Fórmula del coste de la mano de obra del restaurante
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Calculadora de costes laborales para restaurantes
La propina es apreciada pero no siempre es apropiada en Londres. Hay algunas situaciones en las que es habitual, por ejemplo en los restaurantes. Sin embargo, las propinas en el Reino Unido son discrecionales y dependen de la calidad del servicio recibido.
Lo habitual es dejar entre el 10 y el 15% de la cuenta cuando se come fuera. Sin embargo, los restaurantes suelen añadir un cargo por servicio (normalmente el 12,5%), sobre todo si se trata de un grupo numeroso, por lo que merece la pena comprobar la cuenta si no se quiere dejar dos veces propina.
El mejor consejo: aunque los restaurantes (y otros negocios) deberían dejar clara su política, merece la pena comprobar con el camarero que será él quien reciba tu propina y no la empresa, sobre todo si pagas con tarjeta de crédito.
En el caso del personal de limpieza de habitaciones, puedes dejar una cantidad de tu elección a la salida. En el Reino Unido, las propinas para el resto del personal del hotel, como los conserjes y el personal de la puerta, son discrecionales y son las más habituales para los porteros.
Sin embargo, la mayoría de la gente se limita a redondear la tarifa a la libra más cercana y a decirle al conductor que “se quede con el cambio”. Si el viaje ha sido largo y el conductor le ha ayudado con el equipaje, puede dejar un poco más de propina, hasta 5 libras.
Hoja de cálculo de los costes laborales del restaurante
La propina tiene casi tantas formas como conceptos de restaurante. A veces se denomina propina o tasa de servicio. Las propinas de los restaurantes pueden ser cobradas individualmente por los camareros o agrupadas. Las propinas también cambian de un lugar a otro. En algunos lugares, como Rusia y Japón, la propina está prohibida, mientras que en el sur de Francia es la única fuente de ingresos de los camareros.
En Europa, muchos restaurantes añaden automáticamente a la cuenta un cargo por servicio. En Estados Unidos, la propina se deja a menudo a la discreción del comensal. El 15% se considera el mínimo de una propina decente, el 20% se considera excelente. Últimamente, ha habido un movimiento para eliminar las propinas por completo, algo que es recibido con reacciones mixtas en la industria de la restauración.
La puesta en común de las propinas consiste en que todos los camareros reúnan sus propinas al final del turno y las repartan equitativamente entre ellos. La idea es que todos se ayuden mutuamente y trabajen duro, para aumentar el conjunto de propinas. Sin embargo, normalmente alguien está descontento con las propinas conjuntas porque cree (quizás con razón, quizás no) que ha trabajado más que los demás y que merece más dinero de la propina. Muchos camareros prefieren apostar que ganarán más sin poner en común sus propinas.
Información adicional
Un papel de camarero, camarera o servidor puede ser una gran oportunidad de trabajo para los trabajadores que desean un puesto flexible en la industria de servicios que casi siempre está en demanda. Por supuesto, una pregunta importante que debes hacerte si estás considerando buscar un trabajo en este rol sería: “¿cuánto ganan los camareros?”. Sin embargo, a veces puede ser difícil determinar cuánto puede esperar ganar un trabajador como camarero, especialmente cuando se tienen en cuenta las propinas. Estos factores pueden hacer que sea un reto saber cuánto se puede esperar que se pague en este puesto o determinar si se está pagando un salario justo en este papel. En este artículo, trataremos de responder a la pregunta “¿cuánto ganan los camareros?” basándonos en factores e información relevantes. Este recurso pretende ayudar a los actuales o aspirantes a camareros a evaluar su remuneración en comparación con la de otros trabajadores de esta función. Esta guía incluirá los sueldos medios de los camareros en 2021, los factores esenciales a tener en cuenta que pueden influir en la remuneración y cuánto puedes esperar llevar a casa en esta función. Este recurso es beneficioso para los actuales camareros o los aspirantes a camareros que tengan curiosidad por seguir este camino.