¿Cuánto cobra un camarero por hora?
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Las recepciones de boda, los eventos corporativos, las recaudaciones de fondos, los aniversarios, las graduaciones y los cócteles suelen requerir servicios profesionales de barman. Los camareros pueden ser contratados para ayudar en pequeños eventos privados de menos de 10 invitados hasta grandes eventos de barra libre con más de 200 personas. Los eventos típicos incluyen desde una fiesta de cumpleaños informal hasta asuntos formales o ambientes de club.
Cuantos más invitados haya en un evento, más camareros se necesitarán para proporcionar bebidas de manera eficiente. EMP Bartending suele contar con un camarero por cada 50-75 invitados a la fiesta. Los menús de bebidas más complejos también afectarán a los costes. Es posible que se necesiten más camareros profesionales para servir adecuadamente a las multitudes cuando se preparan bebidas mixtas que requieren más tiempo por bebida para montar que servir vino o mezclar una bebida básica.
Los ayudantes de camarero ayudan a mantener la barra repleta de alcohol, hielo, vasos, guarniciones y otros artículos. Los ayudantes de barra se recomiendan normalmente en los eventos más grandes para mantener la barra abastecida y el servicio fluido. La necesidad de un ayudante de barra afecta al coste total, pero las tarifas suelen ser menores por hora que las de un barman porque las habilidades necesarias para realizar el trabajo no son tan elevadas. Por ejemplo, Party Services So Cal cobra 25 dólares por hora para los bar backs frente a los 35 dólares por hora de los barmans.
Precios de los camareros móviles
Cada servicio de barman o barman individual tiene su propia estructura de tarifas, por lo que a veces es difícil distinguir un presupuesto de otro. Mientras que algunos cobran por un bloque de 4 horas, otros cobran por invitado o por hora, siendo esta última la más común.
Si bien es probable que puedas negociar los honorarios a la baja cuando contratas a un camarero en Craigslist, te recomendamos (por razones obvias) que optes por un servicio de camareros profesional, con licencia y asegurado, que haya demostrado credibilidad (por ejemplo, con reseñas) y que sea activo en su campo (por ejemplo, que tenga perfiles en sitios web de bodas).
Por un servicio de barman profesional, normalmente pagarás entre 35 y 45 dólares por hora por un barman. Ten en cuenta que esta es la tarifa base y que hay otros factores que influyen en el presupuesto total que recibirás.
Aunque algunos anfitriones de fiestas prefieren que sus invitados no den propina al camarero en un tarro de propinas, es una buena manera de ahorrar dinero al contratar un camarero o un servicio de barman. Algunos servicios profesionales de camareros pueden tener restricciones (por ejemplo, un número mínimo de invitados) para permitir el uso de tarros de propinas para asegurarse de que su personal pueda ganar un salario digno.
Licencia de camarero privado
Un evento como una boda o una fiesta de cumpleaños es normalmente una empresa grandiosa. Los organizadores tienen que tener en cuenta un montón de cosas, empezando por un lugar de celebración adecuado y terminando con el transporte apropiado. Además, es casi imposible imaginar un evento extraordinario sin champán, vino y otras bebidas alcohólicas. Como los invitados junto con los anfitriones quieren disfrutar de cada momento de la cena festiva, la mayoría de la gente prefiere pagar a los camareros y camareras para que les sirvan la comida y las bebidas.
Los camareros deben saberlo todo sobre el servicio de bebidas alcohólicas estándar, que pueden incluir vodka, whisky o diferentes tipos de vino o cerveza. También deben ser capaces de preparar bebidas mixtas o sin alcohol. Entre otras responsabilidades de los camareros están éstas:
Normalmente, los barmans deben tener 21 años o más, aunque algunos estados permiten que los jóvenes de 18 años sirvan también alcohol. Muchos barmans terminan escuelas especializadas, aunque no es un requisito formal. La tarifa media por hora que cobran los camareros en eventos privados oscila entre los 40 y los 55 dólares, más las propinas, dependiendo de una serie de factores.
Cómo convertirse en camarero privado
29 de agosto de 2012,09:53am EDT|Este artículo tiene más de 9 años.Los consultores de coctelería han surgido, aportando toda una nueva rama profesional a la industria – así como un nuevo coste. Varios de mis clientes y yo hemos contratado sus servicios, ya que todos nos hemos dejado llevar por las relaciones públicas y el bombo del cóctel.
“Presentamos la espuma congelada junto a la mesa, introduciéndola con una cuchara en el vaso del invitado. Una cascada de humo sale del vaso mientras el nitrógeno líquido chisporrotea en el cuenco. A continuación, mezclamos la espuma hasta convertirla en un fino polvo verde y vertemos el cóctel terminado por encima…”
Desgraciadamente, tengo grandes reservas sobre la rentabilidad de todo esto. Aunque la gente suele creer que los restaurantes ganan dinero a manos llenas, sobre todo en lo que respecta a los licores, la verdad es que los márgenes son escasos. Los elevados alquileres, las nóminas, los seguros de responsabilidad civil y de los trabajadores, la rotación de los empleados y los costes generales de funcionamiento hacen que el margen de rentabilidad sea pequeño.
Un camarero tarda unos 30 segundos en servir una copa de vino, 45 segundos en sacar una cerveza de barril y un minuto en preparar un Martini clásico. La otra noche me senté en un bar y vi cómo un experimentado mixólogo tardaba cuatro minutos en preparar un cóctel especial, sin incluir el tiempo que se dedica a tomar el pedido, a cobrar el dinero o a pasar la tarjeta de crédito. Para ser justos, digamos que las bebidas especiales suelen tardar tres minutos en prepararse.